Voici la liste des éliminés de Pékin Express 3:

- le 22 janvier 2008 : Guillaume et Karine

- le 29 janvier 2008 : étape non éliminatoire...
- le 05 février 2008 : Eric et Pierre

- le 12 février 2008 : étape non éliminatoire...
- le 19 février 2008 : Morta et Loulou...

- le 26 février 2008 : étape non éliminatoire...
- le 04 mars 2008 : Térence et Olivia ont du partir pour problème familial

- le 11 mars 2008 : Christila et Delphine

- le 18 mars 2008 : Yasmin et Harold

- le 25 mars 2008 : Maïté et Cynthia

- le 1er avril 2008 : Jean-Pierre et Joël